Japanse Thee
Gezondheid
Thee zetten
Japans bedrijf
Assortiment
Over ons
Contact




BENODIGDHEDEN : CHAKI (茶器)

Theepot /Kyusu (急須): Tokoname-Yaki(常滑焼)



(klik op de foto voor een vergroting)
 
Onze Kyusu (theepot) wordt in Japan "Tokoname-Yaki"(Tokoname aardewerk) genoemd. Het is de meest gebruikte en bekendste theepot in Japan. Tokoname-Yaki is één van de zes oude ovens in Japan die dateert uit de 12e eeuw, tijdens de Heian periode. De stad ligt in Aich-Ken.

Tokoname-Yaki is ongeglazuurd roodbruin aardewerk (朱泥:Shudei). Deze klei bevat een grote hoeveelheid ijzeroxide. Daardoor is hij rood gekleurd. Wanneer thee gezet wordt in de Tokaname theepot, reageren de tannines met het ijzeroxide, daardoor de wat bittere en wrange smaak geneutraliseerd wordt.

"Yokote"  (handvat)
Het handvat van de theepot staat op iets minder dan 90 graden (co. 80 ~ 85 graden) van schenktuit. Dit is beste plaatsing om thee met een hand makkelijk te schenken. De mooi gevormde en gebalanceerde Kyusu kan op dit handvat staan (zie de onderstaande foto).




Kenmerken
Materiaal Aardewerken
Inhoud 250ml
Werkelijk hoveelheid thee 200 ~ 220ml
Geschikt 1~ 2 personen
Prijs € 19,95


Theekop/Yunomi (湯呑み): Arita-yaki (有田焼)


(klik op de foto voor een vergroting)



Ons theekopje wordt speciaal gemaakt voor het Japanse thee bedrijf "Gekko-en". Aan de onderkant van het theekopje is de naam van Gekko-en ingebrand (zie foto) .

De naam van het porselein kopje is "Arita-Yaki".
Arita-Yaki (in Europa genaamd Imari-Yaki) is onderdeel van de bekende porseleinen selectie, die wordt gemaakt in de stad Arita, in de prefectuur Saga (zie kaart boven). Dit aardewerk werd al vanaf 1659 naar Europa geëxporteerd door de Vereenigde Oostindische Compagnie (VOC).

De porseleinen theekop
Dun, licht en zacht in de hand. De binnenkant van de meeste porseleinen theekopjes is wit om de mooie mosgroene kleur van de Japanse groene thee volledig tot uiting te laten komen. Omdat het zo dun is wordt de water temperatuur gemakkelijk overgedragen. Daarom is hij beter  geschikt voor hoge kwaliteit thee die met iets lagere temperatuur wordt gezet. In Japan wordt een porseleinen theekop vaak samen met een onderzetter  (Chataku) gebruikt bij speciale gelegenheden. Ook omdat hij zo dun is, kan men door  kleinere slokjes te nemen op een verfijndere manier thee proeven.

Kenmerken
Materiaal Porseleinen
Inhoud  
75 ml (vol)
Diepte 5 cm
Breedte 6,6 cm
Prijs € 6,95


Schotel /Chataku(茶 托)

(klik op de foto voor een vergroting)

Als thee aan gasten wordt geserveerd, is het netjes om dit op een schoteltje te doen. Deze theekopschotel is gemaakt van mooi afgewerkt, gelakt hout.

Kenmerken
Materiaal Hout
Breedte 10,5cm
Prijs
€ 6,95




Biomentor Foundation
Broekhem 65 6301HE Valkenburg Holland tel+31-43-6015701 info@japanesetea.eu