SENCHA
Dit is de meest gedronken
variant. Het wordt gemaakt volgens de
gangbare methoden, waarbij de bladeren gestoomd en gerold worden.
De
bladeren worden niet vermalen.
|
|
Naam
|
Omschrijving
|
Inhoud
|
Prijs
|
 |
KAGOSHIMA
Goud Senjyu
金印 千寿
|
Senjyu
staat voor de duizend handen van Guanyin, de godin van mededogen.
Senjyu is hoge kwaliteit Sencha uit Kagoshima.
Tsukinoha
betekent een blad van de maan. Tsukinoha is hoge kwaliteit Sencha uit
Yame.
Homare
betekent eer en glorie. Homare is hoge kwaliteit Sencha uit Ureshino.
Goud is 1e klasse hoge kwaliteit Sencha (eerste pluk
thee/一番茶). De smaak
blijft lang in mond. Zoet, sterk en diep. Zeer geschikt als cadeau voor
fijnproevers.
|
100gr
|
€
18 |
 |
YAME
Goud Tsukinoha
金印 月の葉 |
 |
URESHINO
Goud Homare
金印 誉 |
 |
KAGOSHIMA
Zilver Senjyu
銀印 千寿
|
Zilver
is 2e klasse hoge kwaliteit Sencha (eerste pluk
thee/一番茶).
De lekkere geur is het kenmerk van Zilver.
De stevige smaak is voor thee
kenners die van echte Japanse groene thee willen genieten.
|
100gr
|
€
12 |
 |
YAME
Zilver Tsukinoha
銀印 月の葉 |
 |
URESHINO
Zilver Homare
銀印 誉 |
 |
KAGOSHIMA
Bloem Senjyu
花印 千寿
|
Bloem
is 3e klasse hoge kwaliteit Sencha (eerste pluk
thee/一番茶).
Met redelijke betaalbare prijs kan echt hoge kwaliteit Japanse groene
thee gedronken
worden! Met de lichte en verfrissende smaak kan men makkelijk ervaren
hoe echte Japanse thee bedoeld is.
|
100gr
|
€ 10 |
 |
YAME
Bloem Tsukinoha
花印 月の葉 |
 |
URESHINO
Bloem Homare
花印 誉 |
 |
URESHINO
Ureshino cha
うれしの茶 |
Deze
Sencha uit Ureshino is gemaakt met gemiddelde kwaliteit thee
bladeren. (tweede pluk thee/ 二番茶)
De prijs/kwaliteit verhouding is deze Sencha is zeer goed. Dit is
echte Japanse Sencha met een betaalbare prijs. |
100gr
|
€
5,50 |
FUKAMUSHI-CHA
Deze thee wordt
tweemaal zolang gestoomd als de gewone Sencha. Door dit
verlengde stoomproces worden de bladeren poederachtig en krijgt de
thee een sterkere smaak en een donkere groene kleur. De grasachtige,
bittere smaak is er wat af. In deze thee is relatief veel blad
materiaal verwerkt. Het unieke van deze variant is dat veel actieve
componenten direct door het lichaam opgenomen worden, terwijl ze niet
in water oplosbaar zijn.
  |
|
Naam
|
Omschrijving
|
Inhoud
|
Prijs
|
 |
KAGOSHIMA
Fukamushicha
深むし茶
|
Deze Fukamushicha is
gemaakt met hoge kwaliteit thee bladeren.
Nibancha (tweede pluk thee/ 二番茶) wordt gebruikt voor deze Fukamushi.
|
100gr
|
€ 8,95 |
 |
KAGOSHIMA
Fukamushi Sencha
深
むし煎茶
|
Deze
Fukamushicha is gemaakt met gemiddelde kwaliteit thee bladeren.
Sanbancha (derde pluk thee/ 三番茶) wordt gebruikt voor deze Fukamushi.
|
100gr
|
€ 7,95 |
GENMAICHA met
MATCHA
De naam refereert
aan ‘bruine rijst’, bij ons bekend als zilvervlies
rijst. Dit is dus de korrel met kaf. De rijst wordt geweekt, gestoomd
en ‘gepopped’. Daarna wordt thee en rijst ongeveer 50:50 gemengd met
(vaak) Sencha. Deze vermenging met rijst verminderd het gehalte aan
cafeïne en theanine, waardoor het beter geschikt is voor kinderen en
ouderen. Vaak wordt Genmaicha gemengd met Matcha.
  |
|
Naam
|
Omschrijving
|
Inhoud
|
Prijs
|

|
URESHINO
Genmaicha met Matcha
抹茶入り玄米茶
|
Deze
Genmaicha met Matcha is gemaakt met Nibancha (tweede pluk thee/
二番茶), van betere kwaliteit Matcha en hoge kwaliteit zilvervliesrijst.
Smaakt echt naar groene thee en de geur van Matcha en Genmai
(zilvervliesrijst), waardoor het lekker drinken is. |
100gr
|
€ 7,50 |

|
URESHINO
Genmaicha met Matcha
抹茶入り玄米茶 |
Deze
Genmaicha met Matcha is gemaakt met Sanbancha (derde pluk thee/
三番茶), gemiddelde kwaliteit Matcha en zilvervliesrijst.
Makkelijk drinkbare Genmaicha voor beginners. Aantrekkelijke
prijs/kwaliteit verhouding.
|
200gr
|
€ 7,95
|
MECHA
Mecha betekend knop thee.
Dus thee met jonge bladknopjes die bij de eerste en tweede oogst
verzameld zijn. Mecha heeft een sterke smaak en bevat veel cafeïne.
Omdat de jonge knopjes veel vochtiger zijn dan rest van de bladeren,
gaan ze zich rond vormen tijdens de productie. Door deze ronde vorm
komen de
stoffen langzamer vrij in de theepot. Daarom kan men meerdere kopjes
genieten van Mecha. Omdat Mecha een sterke smaak heeft, moet men
opletten met te heet water en te lange intrek tijd.

  |
|
Naam
|
Omschrijving
|
Inhoud
|
Prijs
|
 |
YAME
Wakame Sencha
若芽摘み緑茶
|
Wakame
betekent jonge knop.
Deze thee is dus gemaakt met jonge bladknopjes van de eerste en tweede
pluk. Door de verfrissende smaak kan men "Umami (zoete smaak) "
ervaren. |
100gr
|
€ 8,95 |
KONACHA
Konacha is groene thee die
is samengesteld uit de thee stof, thee knoppen en kleine blaadjes die
achterblijven na verwerking van Gyokuro of Sencha.
Omdat de
structuur van Konacha zo fijn is, drinkt men bijna hele theebladeren
die meer gezonde stoffen bevatten als gewone thee.
Konacha is
goedkoper dan Sencha, maar men kan nog steeds de smaak van
dure theesoorten proeven. Konacha wordt vaak geserveerd in sushi
restaurants in Japan.
  |
|
Naam
|
Omschrijving
|
Inhoud
|
Prijs
|
|
KAGOSHIMA
Konacha
粉茶 |
Konacha
heeft een zeer fijne structuur. Daarom is het beter om een thee
zakje of een fijn filter te gebruiken om Konacha te drinken. |
150gr
|
7,50 |